|
|
|
|
|
|
|
|
|
Марципан
| Кулинарный глоссарий |
- Густая масса из смеси тертого миндаля и сахарного сиропа. м. используют для приготовления кондитерских изделий (пирогов, ватрушек).
- (нем . marzipan), тестообразная масса из проваренной смеси тертого миндаля с сахарным сиропом; изделие с этой массой.
|
Marsipan, шведский
Marzipan, английский
|
|
Мацони, русский
Простокваша, кислое молоко (грузинское)
Мармит, русский
Водяная баня.
|
|
|
|
|
|
|
