|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мужужи
| Кулинарный глоссарий |
Буженина; свинина и свиные ножки особого приготовления (грузинское).
|
|
|
Мусака, русский
Традиционное греческое блюдо, в состав которого входят баклажаны и баранина. распространена также у других балканских народов, где компоненты могут изменяться.
Моэль, русский
Соус на основе красного соуса, с добавлением красного вина и костного мозга. особый вкус придают лимонный сок, мускатный орех, кайенский перец и гвоздика. подают к филе, бифштексу, ростбифу, лангету и антрекоту.
|
|
|
|
|
|
|
