|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sour mash whiskey
| Глоссарий по брожению, производству виски и виноделию |
Американское виски на кислом сусле, в изготовлении используется метод «закваски»: около четверти отфильтрованного кубового остатка добавляют на затирание новой партии сусла. благодаря этому вкус и запах виски постоянен и неизменен
|
|
|
Sweet mash whiskey, английский
Американское виски на сладком сусле, название указывает на то, что в ходе производства такого виски затирание сусла производилось свежей водой
Old fashion, английский
Американский бокал («тумблер», tumbler), широкие бокалы без ножек с толстым дном для употребления виски
|
|
|
|
|
|
|
