|
|
|
|
|
|
|
|
|
Джезва (турка)
| Глоссарий по кофе |
Серебряная или медная емкость для приготовления кофе на огне, с толстым дном и сужающимся кверху горлышком.
|
|
Джезва, русский
Маленький медный горшочек специальной.
|
Доппио, русский
Термин, обозначающий двойную порцию кофе эспрессо.
Дефекты букета, русский
Отрицательные особенности букета кофе, обусловленные ошибками при сборе, обработке, хранении или перевозке зерна. наиболее часто встречаются такие дефекты как недозрелое зерно, привкус затхлости или заплесневелости из-за хранения в сырых джутовых мешках,
|
|
|
|
|
|
|
