|
|
|
|
|
|
|
|
|
Эспрессо
| Глоссарий по кофе |
Относительно новый способ приготовления напитка, известный с конца двадцатого века. в переводе с итальянского означает «быстро приготовленный для вас». кофе эспрессо пьют сразу же после того, как он приготовлен. в этом случае можно в полной мере насладить
|
|
Относительно, русский
Приготовленный, русский
|
Экстракция, русский
- Переход вкусовых и ароматических веществ из кофейных зерен в воду при приготовлении напитка.
- Процесс разделения смеси жидкостей с помощью избирательных (селективных) растворителей (экстрагентов).
- Совокупность процессов извлечения компонентов из растворов или твёрдых тел с помощью избирательных растворителей
|
|
|
|
|
|
|
