|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fermentatio, onis, f
Русско-латинский словарь |
|
Квашение, русский
Брожение, русский
- Брожение , бунт
- , процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами (спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое), используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов.
- Анаэробный микробиологический процесс распада органических веществ, при котором микробы получают необходимую энергию без участия кислорода в
- Ферментативное расщепление органических веществ, преимущественно углеводов на более
|
|
Квестура, русский
Квашение, русский
|
|
|
|
|
|
|