|
|
|
|
|
|
|
|
|
Клейковина
| Глоссарий терминов общей лексики |
, белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.
|
|
|
Клеймение животных, русский
(таврение) , один из способов мечения животных (лошадей, крупного рогатого скота) цифрой или условным знаком. необходимо для учета поголовья сельскохозяйственных животных, для изучения миграции диких животных и т. д.
Клеенка, русский
, хлопчатобумажная, льняная, вискозная ткань или нетканый материал, покрытые водонепроницаемой пленкой из растительных масел или синтетического пленкообразователя (напр., поливинилхлорида).
|
|
|
|
|
|
|
