| anise |
анис; |
| entrecote |
антрекот; |
| антрекот |
entrecote; |
| peanut oil |
арахисовое; aceite de cacahuete / cacahuate/ maní; |
| арахисовое |
peanut oil; |
| peanut butter |
арахисовое масло; |
| арахисовое масло |
peanut butter; |
| aroma, flavour, fragrance |
аромат; |
| assorted |
ассорти; плохо сортированный; |
| ассорти | (франц . assorti - хорошо подобранный), специально подобранная смесь, набор (напр., конфеты ассорти). assorted; |
| assorted cold cuts |
ассорти холодная; |
| ассорти холодная |
assorted cold cuts; |
| articles of food |
ассортимент продуктов питания; |
| ассортимент продуктов питания |
articles of food; |
| baba (cylindrical cake) |
баба; |
| sponge gugel-hupf |
баба бисквитная; |
| баба бисквитная |
sponge gugel-hupf; |
| basil | - The angle to which the edge of shipwrights` cutting tools is ground away.
- Скос режущей кромки лезвия (стамески, долота и т. п.)
базилик; bezel. basilica 1. a roman hall of justice, typically with a high central space lit by a clerestory and lower aisles all around it, and with apses or exedrae for the seats of the judges. 2. the form of; albahaca; |
| базилик | , род полукустарников и кустарников семейства губоцветных. ок. 150 видов, в тропиках и субтропиках. некоторые виды (базилик евгенольный и др.) возделывают для получения эфирного масла. basil; |
| cured fillet of sturgeon |
балык; |
| балык |
cured fillet of sturgeon; piscis, praesertim sturionis et accipenseris torrefacta terga [orum, npl]; |
| banquet |
банкет; |
| ring-shaped roll |
баранка; |
| баранка |
ring-shaped roll; |
| barberry |
барбарис; |
| барбарис | , род кустарников семейства барбарисовых. ок. 500 видов, главным образом в северном полушарии. декоративные, ягодные (плоды используют в пищевой промышленности как приправу), красильные и лекарств... barberry; berberis dumetorum; baccae (acini) berberidis; |
| барбекю | Жарка на решетке на открытом огне barbecue; |
| barquette ( e.g. shrimp barquette) |
баркетка; баркетка (пирожок в форме лодочки ); |
| баркетка | Пирожок в форме лодочки barquette ( e.g. shrimp barquette); |
| meringue |
безе; меренга; меренга (безе); |
| безе | Безе , влепить безе meringue; |
| protein | - A nitrogen compound which is present in and is an essential part of all living cells in the body, formed by the linking of amino acids comment: proteins are necessary for growth and repair of ...
белок; proteína; протеин; белок, протеин; |
| white of egg взбить яичные белки - to beat up whites of egg |
белок; |
| belyash (yeast dough round pasty with meat filling) |
беляш; беляш (круглый открытый пирожок из дрожжевого теста с мясной начинкой); |
| беляш | Круглый открытый пирожок из дрожжевого теста с мясной начинкой belyash (yeast dough round pasty with meat filling); |
| bergamot oil |
бергамотовое; |
| бергамотовое |
bergamot oil; |
| beef stroganoff |
бефстроганов; |
| бефстроганов |
beef stroganoff; |
| beshbarmak (boiled mutton with noodles) |
бешбармак; бешбармак (отварная баранина с лапшой); |
| бешбармак | Отварная баранина с лапшой beshbarmak (boiled mutton with noodles); |
| sponge-cake бисквитный рулет |
бисквит; |
| бисквит | (франц . biscuit),..1) не покрытый глазурью фарфор. с сер. 18 в. из бисквита выполняли настольные скульптурные фигуры и группы...2) кондитерский полуфабрикат. выпекается из теста, полученного смеш... sponge-cake бисквитный рулет; biscoctum, i, n; biscoctus, i, m; panis [is, m] dulciarius; |
| round rissoles (beefsteak russian style) |
биточки; |
| beefsteak ~ прожаренный - well |
бифштекс; |
| batter | - To incline from the vertical. a wall is said to batter when it recedes as it rises. batter board 1. one of a pair of horizontal boards which are nailed (at right angles to each other) to three...
блинное; искусственный откос; уклон; |
| блинное |
batter; |
| pancake pie |
блинчатый пирог; |
| блинчатый пирог |
pancake pie; |
| pancakes crepes ~ гречневые - buckwheat pancakes |
блины; |
| dish (e.g. cold dishes), course |
блюдо; |
| borsch (beetroot soup) |
борщ; |
| борщ |
borsch (beetroot soup); jusculum [i, n] e beta nigra, carne bubula, larde suillo; barščius; barszcz; |
| botvinia ( cold soup of fish, pot-herbs, and kvass ) |
ботвинья; |
| boiled salted pork |
буженина; |
| буженина | , жареный или запеченный мясной продукт, приготовленный из натертого солью и специями свиного окорока без кости. boiled salted pork; caro [carnis, f] suilla (quae aceto conditur et tum cum addito allio coquitur); |
| small loaf, white bread ~ сдобная - bun |
булка; |
| broth, stock |
бульон; |
| slice of bread and butter, sandwich |
бутерброд; |
| instant meal |
быстрого приготовления; |
| быстрого приготовления |
instant meal; |
| fast food |
быстрое; |
| быстрое |
fast food; |
| stewed, jugged |
в горшочке — pot; |
| в горшочке — pot |
stewed, jugged; |
| fritters ( e.g. pineapple fritters, anchovy fritters) |
в кляре; (в) кляре; |
| в кляре |
fritters ( e.g. pineapple fritters, anchovy fritters); |
| medium-boiled egg |
в мешочек; |
| в мешочек |
medium-boiled egg; |
| potatoes boiled in their jackets |
в мундире; |
| в мундире |
potatoes boiled in their jackets; |
| cooked sausage |
вареная; |
| вареная |
cooked sausage; |
| fermented boiled milk |
варенец; |
| varenik (curd or fruit dumpling) |
вареник; |
| вареник |
varenik (curd or fruit dumpling); |
| boiled |
вареный / отварной; вареный; hervido; |
