|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пахлава
| Кулинарный глоссарий |
Это пирог с ореховой начинкой. имеет несколько разновидностей, которые отличается характером теста, соотношением теста и начинки, способом их укладки и расположения, и пропорциями компонентов в начинке.
|
|
|
Пашинка, русский
Часть туши образующий брюшную полость в задней половине туши. это мясо 3-го сорта, так как в ней преобладают соединительные ткани. для приготовления большинства блюд непригодна, но можно сделать оттяжку для мясного бульона.
Пастарма, русский
Вяленное мясо
|
|
|
|
|
|
|
