|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расстойка
| Кулинарный глоссарий |
Выдерживание до 30 минут заготовки из дрожжевого теста на противень или в форме.
|
|
Выдерживание, русский
|
Рататуй, русский
Типичное провинциальное блюдо французской кухни. в переносном смысле означает "плохая еда", "жратва", но может переводится и как "рагу из баклажанов и овощей".
Расстегай, русский
Пирог с отверстием сверху. начинка готовилась как правило из рыбы, но можно также делать из мяса, ливера риса или грибов. один из вариантов происхождения названия, то что он произошел от слова "растягивать". дело в том что обычно р. подают к рыб
|
|
|
|
|
|
|
