|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сузме
| Кулинарный глоссарий |
Вид творога у народов средней азии и поволжья.
|
|
|
Сулугуни, русский
Один из видов рассольных сыров; готовится из коровьего, буйволиного, или коровьего молока, отличается острым кисломолочным вкусом и запахом.
Субпродукты, русский
- Так называются внутренние органы животных, годные для приготовления пищи, а также ноги, уши, хвост и голову.
- , производственное название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое животных и разделке туш: печень, язык, почки, мозги и др.
|
|
|
|
|
|
|
