|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лунго
| Глоссарий по кофе |
- Вид кофе, при приготовлении которого к 30 мл классического эспрессо добавляется 60-70 мл горячей воды.
- Lungo
|
|
|
Маккиато (macchiato), русский
Вид напитка, который готовится на основе эспрессо. может обозначать как эспрессо с небольшим количеством молочной пены, так и напиток, при приготовлении которого в стакан горячего молока объемом 220 мл добавляют порцию эспрессо.
Ложка «goute caffe», русский
Ложка несимметричной формы с длинной ручкой, широкая и неглубокая, среднего размера. используется для дегустации кофе бразильским способом, а также для обжаривания смесей эспрессо для дегустации.
|
|
|
|
|
|
|
