|
|
|
|
|
|
|
|
|
Френч пресс (плунжерная кофеварка)
| Глоссарий по кофе |
Приспособление, позволяющее отделить кофейную гущу при помощи поршня, оснащенного сеткой из металла. предотвращает чрезмерную экстракцию и позволяет сохранить вкус полученного напитка.
|
|
Приспособление, русский
- Приспособление , инструмент, орудие
- - технологическое устройство, присоединяемое к машине или используемое самостоятельно для базирования и закрепления заготовки при выполнении технологических операций.
- Есть два принципиально различных способов приспособления организмов к изменениям условий среды:
- Техническое устройство, присоединяемое к машине или применяемое самостоятельно для базирования и закрепления предметов производства при выполнении технологических операций
- Техническое устройство, дополняющее основное оборудование, в целях улучшения процессов, осуществляемых на данном оборудовании, повышения их качества или эффективности.
|
Холодное заваривание, русский
Метод заваривания кофе, при котором перемолотые зерна погружают в небольшое количество холодной воды на время от 10 до 20 часов. в течение этого времени происходит частичная экстракция кофе в воду. полученный таким образом концентрированный настой можно х
Турецкий кофе, русский
Напиток, который готовится из кофе самого тонкого помола. доводится почти до кипения на огне в джезве (турке), подается с гущей.
|
|
|
|
|
|
|
