|
|
|
|
|
|
|
|
|
Амилоза
|
, линейный полисахарид, образованный остатками глюкозы. входит в состав крахмала (обычно 10-30%). раствор амилозы окрашивается иодом в синий цвет.
|
|
Полисахарид, русский
Образованный, русский
Образованный, просвещенный, интеллигентный, культурный, цивилизованный, воспитанный, развитой. ср. обтесаться.
|
Амилопектин, русский
- , разветвленный полисахарид, образованный остатками глюкозы. входит в состав крахмала (обычно 70-90%). в т. н. восковидных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. раствор амилопектина окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет.
- Полисахарид, сходный по строению с гликогеном, но отличающийся меньшей разветвленностью
Амиловые спирты ,, русский
C5h11oh. из 8 структурных изомеров наибольшее значение имеет изоамиловый спирт (ch3)2chch2ch2oh - основной компонент сивушного масла; бесцветная с неприятным запахом жидкость, tкип 132,1 °c. из амиловых спиртов получают главным образом сложные эфиры - амилацетат, изоамилацетат.
|
|
|
|
|
|
|
