|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пастереллы
| Общая лексика |
(от имени л . пастера), род патогенных бактерий, вызывающих инфекционные болезни у животных и человека. неподвижны, аэробы и факультативные анаэробы.
|
|
|
Пастеризация, русский
- , способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 °с (обычно 60-70 °с) с различной выдержкой (чаще 15-30 мин). предложена л. пастером. применяется для консервирования молока, вина, пива и др. см. тиндализация, стерилизация.
- Процесс термообработки молока или других скоропортящихся продуктов с целью уничтожения болезнетворных микроорганизмов. этот способ разработан и назван в честь великого французского бактериолога луи пастера (1822–1895).
- Один из методов стерилизации.
- Уничтожение бесспоровых форм микроорганизмов нагреванием до 1000с.
Пастереллезы, русский
(геморрагическая септицемия) , инфекционные болезни животных и человека, вызываемые пастереллами. симптомы: абсцессы и флегмоны кожи у человека; признаки сепсиса, поражения органов дыхания и пищеварения у животных; часто животные гибнут.
|
|
|
|
|
|
|
