|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пастеризация
| Общая лексика |
- , способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 °с (обычно 60-70 °с) с различной выдержкой (чаще 15-30 мин). предложена л. пастером. применяется для консервирования молока, вина, пива и др. см. тиндализация, стерилизация.
- Процесс термообработки молока или других скоропортящихся продуктов с целью уничтожения болезнетворных микроорганизмов. этот способ разработан и назван в честь великого французского бактериолога луи пастера (1822–1895).
- Один из методов стерилизации.
- Уничтожение бесспоровых форм микроорганизмов нагреванием до 1000с.
|
Pastörointi, финский
Pasteurization, английский
- (dairy science) the process of heating milk to kill pathogens that may be harmful to humans.
- A technique of sterilization by rapidly heating and cooling the sample (liquid)
- Form of microbial control using heat that is applied to foods; kills pathogens and reduces the number of spoilage-causing microbes while maintaining food quality
|
Температуры, русский
Тиндализация, русский
- (от имени дж . тиндаля), способ униточжения микробов и их спор в определенном объекте. осуществляется дробной обработкой паром обычно при температуре 100 °с. в периоды между нагреваниями объекты выдерживают в условиях, способствующих прорастанию спор. применяется в основном для стерилизации жидкостей и пищевых продуктов, портящихся при температуре выше 100 °с. ср. пастеризация.
- Способ щадящей стерилизации сред, в состав которых входят белки.
Стерилизация, русский
- Способ хирургической контрацепции
- (лат. обеспложивание) — 1) обеззараживание — уничтожение микроорганизмов в разных субстратах и на предметах с помощью физических или химических методов; 2) стерилизация половая — обеспложивание.
- (от лат . sterilis - бесплодный),1) полное освобождение от микроорганизмов различных веществ и предметов, напр. пищевых продуктов, хирургических инструментов, перевязочного материала. осуществляется действием высоких температур, химических антисептических веществ (сулема, окись этилена и др.), ионизирующих излучений (лучевая стерилизация) и др. способами.2) стерилизация половая - лишение животных или человека способности к воспроизводству потомства.
- Процесс полного уничтожения вегетативных и споровых форм микроорганизмов.
- Уничтожение микроорганизмов и их спор путем воздействия, как физических факторов, так и химических препаратов.
Уничтожение, русский
Согласно а. фрейд – механизм защитный, ликвидирующий предшествующий акт последующим актом.
Температур, русский
Микроорганизм, русский
|
Пастеровский институт, русский
, один из первых частных научно-исследовательских институтов, основан в 1888 в париже л. пастером на средства, собранные по международной подписке. в 1-й пол. 20 в. международный центр микробиологических исследований. среди сотрудников - и. и. мечников, с. н. виноградский, в. а. хавкин, э. ру и др.
Пастереллы, русский
(от имени л . пастера), род патогенных бактерий, вызывающих инфекционные болезни у животных и человека. неподвижны, аэробы и факультативные анаэробы.
|
|
|
|
|
|
|
