|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тиндализация
| Общая лексика |
- (от имени дж . тиндаля), способ униточжения микробов и их спор в определенном объекте. осуществляется дробной обработкой паром обычно при температуре 100 °с. в периоды между нагреваниями объекты выдерживают в условиях, способствующих прорастанию спор. применяется в основном для стерилизации жидкостей и пищевых продуктов, портящихся при температуре выше 100 °с. ср. пастеризация.
- Способ щадящей стерилизации сред, в состав которых входят белки.
|
|
Температуре, русский
160°, с последующим высушиванием в вакууме до полного обезвоживания; используется при
Пастеризация, русский
- , способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 °с (обычно 60-70 °с) с различной выдержкой (чаще 15-30 мин). предложена л. пастером. применяется для консервирования молока, вина, пива и др. см. тиндализация, стерилизация.
- Процесс термообработки молока или других скоропортящихся продуктов с целью уничтожения болезнетворных микроорганизмов. этот способ разработан и назван в честь великого французского бактериолога луи пастера (1822–1895).
- Один из методов стерилизации.
- Уничтожение бесспоровых форм микроорганизмов нагреванием до 1000с.
Температур, русский
|
Tyndall, английский
Tindal, английский
A lascar boatswain`s-mate.
|
|
|
|
|
|
|
