|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cloves
| Глоссарий кулинарных терминов |
Planks made by cleaving. certain weights for wool, butter, &c. also, long spike-nails [derived from clou, fr.]
|
Гвоздика, русский
Высушенные цветочные бутоны гвоздичного дерева семейства миртовых. характерно большое содержание эфирных масел со специфичным ароматом. используется в соусах, маринадах и при тушении овощей.
|
|
Rolled oats, porridge, английский
Гастрономия, русский
(от гастро ... и ...номия), 1) общее название пищевых продуктов высококачественного приготовления, первоначально закусочных. 2) устаревшее выражение - изысканность, тонкий вкус в еде.
|
|
|
|
|
|
|
