|
|
|
|
|
|
|
|
|
Флип
| Кулинарный глоссарий |
В переводе с английского "сбитый". приготовляется из сбитого яйца и коньяка или вина, с добавлением молотых орехов, шоколада или кофе
|
|
|
Фляки, русский
Блюдо из говяжьего рубца и овощей. особый вкус флякам придает соус с добавлением перца, мускатного ореха и имбиря (польская кухня).
Филей, русский
Анатомически это часть туши по обе стороны позвоночника между средней и задней третями спины. мясо достаточно нежное и пригодно для самых лучшей мясных блюд, например лангета.
|
|
|
|
|
|
|
