|
|
|
|
|
|
|
|
|
Caramels
| Глоссарий кулинарных терминов |
|
Карамель, русский
(франц . caramel), 1) кондитерское изделие, приготовленное увариванием сахаропаточного сиропа с добавлением вкусовых, красящих и ароматических веществ. различают карамель леденцовую (без начинки), с начинкой, соломку и глазированную шоколадом. 2) поджаренный солод, употребляемый в пивоварении для подкрашивания пива. 3) жженый сахар для подкрашивания кондитерских изделий.
|
|
Crucians stewed in sour-cream, английский
Капуста квашеная, русский
|
|
|
|
|
|
|
