|
|
|
|
|
|
|
|
|
Головная
| Глоссарий по виноделию, брожению и производству виски |
(эфироальдегидная) фракция (эаф) — отход брагоректификации, полученный при отделении от спирта-сырца (т.е. спирта с летучими примесями) продуктов с меньшей, чем у спирта, температурой кипения
|
|
Температур, русский
|
Swan neck, английский
«лебединая шея» — переходная часть шлема к змеевику-холодильнику
Декстрины, английский
(уст. крахмальная камедь) — продукты неполного гидролиза крахмала, отличающиеся друг от друга по молекулярной массе и, главным образом, окраской йодной пробы, от лат. dexter (правый) — вещество вращающее плоскость поляризации вправо
|
|
|
|
|
|
|
