|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сушка солода
Глоссарий по брожению, производству виски и виноделию |
Тепловая обработка солода для прекращения роста зерна и создание условий для его длительного хранения
|
|
Солод, русский
, продукт проращивания зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т. д.
Солод, английский
Зерно злаков (растения семейства мятликовых), проращенных в искусственных условиях для накопления гидролитических ферментов
Солоди, русский
, тип почвы лесостепей, степей и полупустынь умеренного пояса. содержат 2-8% гумуса. лугово-болотные, луговые и лугово-степные; в основном сенокосы. встречаются пятнами в российской федерации (зап. сибирь и др.), сша, канаде, австралии.
Солодка, русский
(лакричник) , род растений семейства бобовых. ок. 15 видов, в умеренных и субтропических поясах евразии и америки, в сев. африке и австралии. солодка голая и солодка уральская - источники т. н. солодкового (лакричного) корня, используемого как лекарственное (легкое слабительное и отхаркивающее) средство, а также в пищевой промышленности.
Солодовые ростки, английский
Корешки, отделенные от проросшего и высушенного солода — отходы производства солода
Солодовые ростки, русский
, ростки проращенного зерна ячменя, ржи, овса, пшеницы, получаемые при производстве солода. богаты протеином и витамином е. используются в кормлении сельскохозяйственных животных.
Солодовый, русский
Солодовый сахар, русский
, то же, что мальтоза.
Солодоращение, английский
( уст. соложение, солодование) — проращивание зерна в определенных условиях, приближенных к природным. цель солодоращения — накопление ферментов, растворение межклеточных пластинок и стенок клеток эндосперма и перехода ферментов в сусло
Сушка, русский
- Паровоз серии су
- , удаление влаги из материалов (продуктов, изделий) при их подготовке к переработке, использованию или хранению. различают сушку конвективную (в потоке нагретого газа), контактную (при соприкосновении с нагретой поверхностью), сублимационную (в вакууме), высокочастотную (диэлектрическим нагревом), радиационную (инфракрасным излучением).
- Удаление жидкости (чаще всего влаги
Сушка в потоке проходящего теплого воздуха), русский
Сушка для краски, русский
Сушка клеевого слоя, русский
Клеевой слой на поверхностях деталей низа и обуви, подлежащей к склеиванию, сушат. продолжительность сушки изменяется в за-висимости от свойства применяемого клея.
Сушка лака, русский
Сушка лакокрасочного покрытия, русский
Формирование лакокрасочного покрытия [гост 9.072-77, статья 30].
Сушка на солнце, русский
Традиционный натуральный метод обработки кофейных зерен. является наиболее предпочтительным способом обработки для ценных сортов кофе.
Сушка опор, русский
Сушка при прессовании, русский
Сушка с конвекционным, русский
|
Уголь-сырец, английский
Уголь из лиственных пород дерева, обожженый при высоких температурах без доступа кислорода с обугливанием всех органических веществ древесины
Выдержанный пивоваренный солод, английский
Сухой пивоваренный солод после определенного периода выдержки
|
|
|
|
|
|
|